صور


العودة   منتديات بسكوتة للمراة العصرية > المطبخ العربي > المطبخ العربي - اطباق رئيسية - مقبلات - حلويات > حلويات شرقية - حلويات غربية - تورتات

طريقة عمل التورتة الاسفنجية وتزيينها - طريقة عمل تورتة عيد الميلاد بالصور - طريقة عمل تورتة الفواكه بالصور

طريقة عمل التورتة الاسفنجية وتزيينها - طريقة عمل تورتة عيد الميلاد بالصور - طريقة عمل تورتة الفواكه بالصور طريقة عمل

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم
عضو مميز
 
تاريخ التسجيل: May 2013
المشاركات: 197
Smile طريقة عمل التورتة الاسفنجية وتزيينها - طريقة عمل تورتة عيد الميلاد بالصور - طريقة عمل تورتة الفواكه بالصور

 
 
طريقة عمل التورتة الاسفنجية وتزيينها - طريقة عمل تورتة عيد الميلاد بالصور - طريقة عمل تورتة الفواكه بالصور
طريقة عمل التورتة الاسفنجية وتزيينها - طريقة عمل تورتة عيد الميلاد بالصور - طريقة عمل تورتة الفواكه بالصور
طريقة عمل التورتة الاسفنجية وتزيينها - طريقة عمل تورتة عيد الميلاد بالصور - طريقة عمل تورتة الفواكه بالصور
طريقة عمل التورتة الاسفنجية وتزيينها - طريقة عمل تورتة عيد الميلاد بالصور - طريقة عمل تورتة الفواكه بالصور



طريقة عمل التورتة الاسفنجية وتزيينها طريقة عمل تورتة عيد الميلاد بالصور طريقة عمل تورتة الفواكه بالصور 13542092122.gifطريقة عمل التورتة الاسفنجية وتزيينها طريقة عمل تورتة عيد الميلاد بالصور طريقة عمل تورتة الفواكه بالصور 13542092122.gifطريقة عمل التورتة الاسفنجية وتزيينها طريقة عمل تورتة عيد الميلاد بالصور طريقة عمل تورتة الفواكه بالصور 13542092122.gif



المقادير..

10 بيضات متوسطه..بدرجة حرارة الغرفه
2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم..
2 كوب دقيق
فانليا..

لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي ...الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض..

طريقة عمل التورتة الاسفنجية وتزيينها طريقة عمل تورتة عيد الميلاد بالصور طريقة عمل تورتة الفواكه بالصور 13688604392.jpg


طريقة عمل التورتة الاسفنجية وتزيينها طريقة عمل تورتة عيد الميلاد بالصور طريقة عمل تورتة الفواكه بالصور 13542092122.gif

الطريقة

اول خطوه بفصل البياض عن الصفار..و بخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر..السر الاول

طريقة عمل التورتة الاسفنجية وتزيينها طريقة عمل تورتة عيد الميلاد بالصور طريقة عمل تورتة الفواكه بالصور 36606067.jpg




ده شكل الصفار بعد الخفق..


طريقة عمل التورتة الاسفنجية وتزيينها طريقة عمل تورتة عيد الميلاد بالصور طريقة عمل تورتة الفواكه بالصور 13688604393.jpg


و ده البياض بالسكر و بيسمى المرنج..

طريقة عمل التورتة الاسفنجية وتزيينها طريقة عمل تورتة عيد الميلاد بالصور طريقة عمل تورتة الفواكه بالصور 13688604394.jpg

بعدين بضيف البياض الي الصفار و بعدين بضيف الدقيق بخفة شديده على حوالي خمس دفعات و ده شكل الكيك و تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..و دي احد اهم اسراره
طريقة عمل التورتة الاسفنجية وتزيينها طريقة عمل تورتة عيد الميلاد بالصور طريقة عمل تورتة الفواكه بالصور 13688604395.jpg




و يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواجد فلا توجد اي مشكله ..فتوضع الكيكه في قالب مناسب..بعد دهنها بالسمن و الدقيق.

طريقة عمل التورتة الاسفنجية وتزيينها طريقة عمل تورتة عيد الميلاد بالصور طريقة عمل تورتة الفواكه بالصور 13688604396.jpg


بدخلها في فرن ساخن و بعدين بهدي عليها النار حوالي 50 دقيقه و بعدين بطفي الفرن و اتركها بداخله عشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط فبتركها حوالي 20 دقيقه و بعدين اقبها على منخل سلك.

طريقة عمل التورتة الاسفنجية وتزيينها طريقة عمل تورتة عيد الميلاد بالصور طريقة عمل تورتة الفواكه بالصور 13688604397.jpg


طريقة عمل التورتة الاسفنجية وتزيينها طريقة عمل تورتة عيد الميلاد بالصور طريقة عمل تورتة الفواكه بالصور 13688604398.jpg

و بعدين ابدأ في التزيين...


طريقة عمل التورتة الاسفنجية وتزيينها طريقة عمل تورتة عيد الميلاد بالصور طريقة عمل تورتة الفواكه بالصور 13688604399.jpg



استخدمت شرائح خوخ..
كريز اخضر..
فراوله مغطاه بالشيكولاته السائلة..
شرائح تفاح..
كريم شانيه ابيض و بالشيكولاته..
ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاسكي فلوتس..
رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي لمعه للتزين و يحافظ علية متماسك..
بقسم الكيك نصفين و بضيف الكريم شانتيه الابيض..

طريقة عمل التورتة الاسفنجية وتزيينها طريقة عمل تورتة عيد الميلاد بالصور طريقة عمل تورتة الفواكه بالصور 136886043910.jpg

لم استطيع تصوير مراحل التزيين لاني يدي كانت مشغوله..
فمعذرة..انا غطيتها اولا بالكريمه البيضاء و بعدين عملت طبقات من الخوخ و التفاخ و الفراوله..
طريقة عمل التورتة الاسفنجية وتزيينها طريقة عمل تورتة عيد الميلاد بالصور طريقة عمل تورتة الفواكه بالصور 136886043911.jpg






طريقة عمل التورتة الاسفنجية وتزيينها طريقة عمل تورتة عيد الميلاد بالصور طريقة عمل تورتة الفواكه بالصور 136886043912.jpg


طريقة عمل التورتة الاسفنجية وتزيينها طريقة عمل تورتة عيد الميلاد بالصور طريقة عمل تورتة الفواكه بالصور 136886043914.jpg

شكلها بعد التقطيع
طريقة عمل التورتة الاسفنجية وتزيينها طريقة عمل تورتة عيد الميلاد بالصور طريقة عمل تورتة الفواكه بالصور 136886043913.jpg

طريقة عمل التورتة الاسفنجية وتزيينها طريقة عمل تورتة عيد الميلاد بالصور طريقة عمل تورتة الفواكه بالصور 13542092122.gif


إقرأ أيضاً:


'vdrm ulg hgj,vjm hghstk[dm ,j.ddkih - j,vjm ud] hgldgh] fhgw,v hgt,h;i

 
 
 
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)

وتزيينها, الميلاد, الاسفنجية, التورتة, الفواكه, بالصور, تورتة, طريقة


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 11:44 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7

سياسة الخصوصية  Privacy Policy


Content Relevant URLs by vBSEO