مواضيع مميزة فى بسكوتة
صور 2013 تردد قناة cbc سفرة ازياء محجبات صور انمى غرف نوم خلفيات فيس بوك
جمعة مباركة رسائل عشق اجمل صور صور اسلامية صور بنات كول صور جميلة


العودة   منتديات بسكوتة > المطبخ العربي > المطبخ الشامي - اطباق رئيسية - مقبلات - حلويات شامية

مقلوبة الباذنجان - مقلوبة الباذنجان بالصور - طريقة عمل مقلوبة الباذنجان من المطبخ الحلبي

مقلوبة الباذنجان - مقلوبة الباذنجان بالصور - طريقة عمل مقلوبة الباذنجان من المطبخ الحلبي مقلوبة الباذنجان - مقلوبة الباذنجان بالصور

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم
مدير عام
 
تاريخ التسجيل: Oct 2012
المشاركات: 3,150
Cool مقلوبة الباذنجان - مقلوبة الباذنجان بالصور - طريقة عمل مقلوبة الباذنجان من المطبخ الحلبي

 
 
مقلوبة الباذنجان - مقلوبة الباذنجان بالصور - طريقة عمل مقلوبة الباذنجان من المطبخ الحلبي
مقلوبة الباذنجان - مقلوبة الباذنجان بالصور - طريقة عمل مقلوبة الباذنجان من المطبخ الحلبي
مقلوبة الباذنجان - مقلوبة الباذنجان بالصور - طريقة عمل مقلوبة الباذنجان من المطبخ الحلبي
مقلوبة الباذنجان - مقلوبة الباذنجان بالصور - طريقة عمل مقلوبة الباذنجان من المطبخ الحلبي مقلوبة الباذنجان - مقلوبة الباذنجان بالصور - طريقة عمل مقلوبة الباذنجان من المطبخ الحلبي


مقلوبة الباذنجان مقلوبة الباذنجان بالصور طريقة عمل مقلوبة الباذنجان من المطبخ الحلبي

مقلوبة الباذنجان مقلوبة الباذنجان بالصور طريقة عمل مقلوبة الباذنجان من المطبخ الحلبي

المقادير
  • 1/2 1 كيلو باذنجان مستدير
  • 1/2 كيلو لحم الضأن (موزات)
  • لحم مفروم
  • 4 أكواب ماء
  • 2 ورقة غار
  • 2 عود قرفة
  • 4 حبات هال
  • 1 ملعقة طعام ملح
  • 1/2 كوب صنوبر
  • 1/2 1 كوب أرز
  • 1/4 كوب من السمن أو الزيت النباتي لتحمير الصنوبر
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهار
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/2 ملعقة صغيرة عُصفر (الزعفران)
  • 1/2 2 كوب زيت نباتي لقلي الباذنجان
مقلوبة الباذنجان مقلوبة الباذنجان بالصور طريقة عمل مقلوبة الباذنجان من المطبخ الحلبي


طريقة التحضير



يقشّر الباذنجان ويقطّع بالطول إلى شرائح، سماكة الواحدة حوالي سنتيمتر واحد

يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن

تقلى قطع الباذنجان في الزيت ، ثم تُصفّى على قطعة من ورق المطبخ لإمتصاص الزيت

يغسل اللحم ويوضع في طنجرة على النار، وتضاف إليه الماء

تزال الزبد كلما ظهرت على سطح مرق اللحم، ويضاف إليه الملح والتوابل وورق الغار وحب الهال وتُغطَّى الطنجرة

يترك اللحم على نار خفيفة مدة 40 دقيقة

يُنقَّى الأرز ويغسل بالماء عدة مرات ويُصفَّى

يُصفَّى مرق اللحم وتوضع قطع اللحم جانباً

يوضع اللحم في قعر الطنجرة وترتب قطع الباذنجان المقلي فوق اللحم وعلى جوانب الطنجرة

يضاف الأرز فوق الباذنجان ، ويضاف مرق اللحم الساخن إلى الأرز تدريجيّاً حتى لا يتغير ترتيب الأرز والباذنجان

توضع الطنجرة على نار خفيفة مدة 40 دقيقة

يقلى اللحم المفروم بالزيت المتبقي من قلي الصنوبر، حتى يتحمّر قليلاً

تقلب الطنجرة على صينية أو طبق أكبر من حجم الطنجرة ، وترفع بإنتباه حتى لا يتغيّر ترتيب المقلوبة

ينثر اللحم المفروم والصنوبر على سطح طبق المقلوبة ويقدّم الطبق ساخناً مع اللبن أو السلطة



مقلوبة الباذنجان مقلوبة الباذنجان بالصور طريقة عمل مقلوبة الباذنجان من المطبخ الحلبي







lrg,fm hgfh`k[hk - fhgw,v 'vdrm ulg lk hgl'fo hgpgfd

 
 














رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
مقلوبة, المطبخ, الباذنجان, الحلبي, بالصور, طريقة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
مقلوبة الباذنجان حب عمري المطبخ الشامي - اطباق رئيسية - مقبلات - حلويات شامية 0 2013-06-25 02:40 PM
المقلوبة على الطريقة العراقية - مقلوبة الباذنجان واللحم من المطبخ الخليجي حبك حياتي المطبخ الخليجي - اطباق رئيسية - مقبلات - حلويات 0 2013-05-27 10:53 AM
مقلوبة الباذنجان باللحم - مقلوبة الباذنجان من مطبخي وبالصور حصريا لعيونكم BasCota المطبخ العربي - اطباق رئيسية - مقبلات - حلويات 0 2013-04-08 04:55 AM
يوتيوب المقلوبة - طريقة عمل مقلوبة الباذنجان BasCota فتافيت - قناة فتافيت - يوتيوب فتافيت - YouTube 0 2013-03-10 02:49 AM
طريقة عمل فتة الباذنجان بالصور - فتة الباذنجان - فتة الباذنجان من المطبخ اللبناني MissEgYpt المطبخ الشامي - اطباق رئيسية - مقبلات - حلويات شامية 0 2013-03-09 02:30 AM

العاب بنات


الساعة الآن 09:06 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7

سياسة الخصوصية  Privacy Policy

ازياء ازياء اطفال عبايات استقبال ازياء محجبات عبايات لفات طرح فساتين فساتين زفاف فساتين سهرة فساتين زفاف محجبات تجهيزات عرائس اكسسوارات احذية تسريحات شعر مكياج ديكور غرف نوم انتريهات حمامات صور حب صور بنات صور منوعة صور صور فنانين صور مصارعين صور سيارات رسائل توبيكات برودكاست نكت اكواد كول تون بلاك بيري ترددات النايل سات خلفيات ايباد فيس بوك

صور حب


Content Relevant URLs by vBSEO