صور



الباذنجان المسلوق من لبنان - طريقة عمل اليلنجي - يلنجي الباذنجان

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم
عضو مميز
 
تاريخ التسجيل: Jan 2013
المشاركات: 4,715
افتراضي الباذنجان المسلوق من لبنان - طريقة عمل اليلنجي - يلنجي الباذنجان

 
 
الباذنجان المسلوق من لبنان - طريقة عمل اليلنجي - يلنجي الباذنجان
الباذنجان المسلوق من لبنان - طريقة عمل اليلنجي - يلنجي الباذنجان
الباذنجان المسلوق من لبنان - طريقة عمل اليلنجي - يلنجي الباذنجان
الباذنجان المسلوق من لبنان - طريقة عمل اليلنجي - يلنجي الباذنجان
الباذنجان المسلوق من لبنان - طريقة عمل اليلنجي - يلنجي الباذنجان


الباذنجان المسلوق لبنان طريقة عمل اليلنجي يلنجي الباذنجان 13628391104.jpg

  • ا ( كغ ) باذنجان طويل لكنه صغير الحجم
  • بصلتان متوسطتان بالحجم
  • بندورة أو اسمها طماطم 3 حبات كبيرة و إن كانت صغيرة ف 4
  • باقات بقدونس عدد 3
  • نصف كوب رز مصري
  • ملعقة طعام ملح
  • كوب زيت زيتون
  • فليفلة خضراء ليست حارة
  • قليل من الفلفل الأسود مع رشة بهار
  • عصير 3 ليمونات حامضة




تغسل البندورة ثم تقشر ثم تفرم ناعما
يقشر البصل ويفرم ناعما ويفرك بالملح والبهار
يغسل البقدونس ثم يفرم ناعما
يغسل الرز وتخلط جميع المقادير السابقة مع الرز وتحرك جيدا
نضيف الزيت وعصير الليمون للخليط السابق ويحرك جيدا ونتركه لوقته
نغسل الباذنجان و نحفره أو نفرغ لبه بالمنقرة وتسمى أيضا مقورة بحيث تصبح سماكة الباذنجانة 3 مم تقريبا
وبعد الانتهاء من الحفر نقوم بحشي الخليط السابق بالباذنجان المحفور حتى العنق
الآن دور الفليفلة نغسلها وننزع منها البذور ونقطعها بشكل مستطيل ونضعها في أسفل القدر أو الحلة أو الطنجرة ونضع فوقها الباذنجان المحشو
نضيف للقدر المرقة التي خلَفها الخليط مع كوب ونصف من الماء ونغطي القدر ونرفعه على النار حتى يغلي بعدها نخفف درجة النار تحت القدر لمدة ساعتين أو حتى ينضج
بعد النضج يترك لحين يبرد و نرفعه من القدر ليوضع في طبق و نزينه إما بالبندورة بشكل دوائر
أو فليفلة أيضا بشكل دوائر.








إقرأ أيضاً:


hgfh`k[hk hglsg,r lk gfkhk - 'vdrm ulg hgdgk[d dgk[d

 
 
 
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)

لبنان, المسلوق, الباذنجان, اليلنجي, يلنجي, طريقة


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 06:21 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7

سياسة الخصوصية  Privacy Policy


Content Relevant URLs by vBSEO