صور



طريقة عمل مندي اللحم من المطبخ الخليجي على طريقتي بالصور

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم
مدير عام
 
تاريخ التسجيل: Nov 2012
المشاركات: 1,359
افتراضي طريقة عمل مندي اللحم من المطبخ الخليجي على طريقتي بالصور

 
 
طريقة عمل مندي اللحم من المطبخ الخليجي على طريقتي بالصور


طريقة عمل مندي اللحم المطبخ الخليجي على طريقتي بالصور img_1444852775_335.jpg

المقادير

8 x عدد حبهان
4 x كوب مرق اللحم
4 x عدد فص ثوم مهروس
3 x معلقة كبيرة سمن
3 x عدد بصل (عدد اتنين شرائح وواحدة مفرومة)
3 x كوب أرز بسمتى
2 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
2 x عدد ليمون مجفف
2 x معلقة صغيرة بهارات (مندى)
2 x عدد قرفة (عيدان)
2 x كيلو لحمة ضانى
1 x معلقة صغيرة جلنجال (جنزبيل تايلاندى)
1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
1 x رشة جوزة الطيب
1 x عدد فحم
1 x معلقة صغيرة زعفران (منقوع فى معلقتين من الماء)
1 x معلقة صغيرة قرنفل (عيدان)
½ x معلقة صغيرة كمون


الخطوات

  1. نشعل الفحم على النار ثم نضع معلقة بها الزبد فى وسط الصينية ونضع بها الفحم وتغطى الصينية جيدا حتى تأخذ رائحة الشواء ثم يقدم بالهنا والشفا
  2. ينقع الأرز فى ماء دافئ مع معلقة ملح لمدة ساعة.
  3. فى طاسة على النار نضع البصل المفروم ومعلقة من السمن ونقلب حتى يصفر لونة ثم نضيف قطع اللحم وتقلب وتتبل بالبهارات والفلفل الأسود والملح وتترك مدة عشر دقائق ثم ترفع من على النار.
  4. فى طاسة اخرى على النار نضع البصل الشرائح ومعلقة اخرى من السمن ونقلب حتى يصفر ويذبل تماما.
  5. لتحضير الأرز فى صينية نضع الأرز وورق اللورا واللومى بعد شقة من المنتصف والقرفة العيدان والقرنفل وباقى البهارات والزعفران مع معلقتين الماء و معلقتين من الزيت والبصل الشرائح المجهز فى الخطوة السابقةِ ونقلب جيدا.
  6. ثم نضيف للأرز المرق المغلى.
  7. ثم نضع فوق الأرز مصفاة تدخل الفرن أو شبكة وترص فوقها قطع اللحم ثم بورق الفويل نغطى الصينية كلها بالمصفاة جيدا.
  8. نضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 180 مدة ساعة تقريبا أو لحين أن تنضج.






إقرأ أيضاً:


'vdrm ulg lk]d hggpl lk hgl'fo hgogd[d ugn 'vdrjd fhgw,v

 
 
 
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)

مندي, اللحم, المطبخ, الخليجي, بالصور, طريقة, طريقتي


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 05:05 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7

سياسة الخصوصية  Privacy Policy


Content Relevant URLs by vBSEO